‘Bugün ne pişirsem?’ ya da ‘akşama ne pişirsem?’ diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tanımlarından oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Hünkar çorbası, tek tencere parmesanlı makarna, fırında kuzu pirzola ve mandalinalı kek tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Hünkar Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
5 su bardağı su
-
2 diş sarımsak (kıyılmış)
-
5 adet patlıcan (közlenmiş)
-
1,5 çorba kaşığı un
-
2 çorba kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı süt
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
Bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri
-
1 yaprak fesleğen
Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları közleyin. Közlediğiniz patlıcanları kabuklarından ayırıp bıçak yardımı ile ince ince kıyın.
2. Dilerseniz hazır közlenmiş patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz.
3. Bir çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
4. İçerisine közlenmiş patlıcanları ek edin ve karıştırın.
5. Kıyılmış sarımsağı ekledikten sonra suyunu yavaş yavaş ekleyin.
6. Hafif kaynadığında sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirip sunum yapacağınız kasenize alın.
8. Rendelenmiş kaşar peyniri ve fesleğen yaprağı ile süsleyip servise sunabilirsiniz.
Tek Tencerede Sarımsaklı Parmesanlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
4 diş sarımsak, kıyılmış
-
2 su bardağı tavuk suyu
-
1 su bardağı süt yahut gerektiği kadar daha fazla
-
1 paket istediğiniz tıpta makarna
-
Damak tadınıza nazaran tuz ve karabiber
-
1/4 su bardağı rende Parmesan ya da izmir tulum peyniri
-
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
Tek Tencerede Sarımsaklı Parmesanlı Makarna Nasıl Yapılır?
1. Büyük bir tavada tereyağı eritin. Sarımsakları ekleyin ve sık sık karıştırarak, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
2. Tavuk suyu, sütü ve makarnayı ek edip karıştırın; tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Orta sıra karıştırarak, makarna pişene kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Parmesanı da koyun ve karıştırın.
4. Maydonozla servis edin.
Mandalinalı Kek Tarifi
Malzemeler
-
3 adet yumurta
-
1.5 çay bardağı şeker
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 çay bardağı mandalina suyu
-
1 mandalina kabuğu rendesi
-
3 çay bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Mandalinalı kek nasıl yapılır?
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
2. Yağ, mandalina suyu, mandalina kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın.
3. Son olarak kuru materyalleri yani un, kabartma tozu, vanilyayı da farklı bir kapta karıştırıp kek harcımızın içerisine eleyerek ilave edin.
4. Yağlanmış kek kalıbının içerisine dökün.
5. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.